Plats

au choix 22€

 

  • Loup entier servi en porte-feuilles, courgette grillée, compotée de tomates confites, caviar d'aubergine, huile d'olive basilic
  • Carré d'agneau cuit en cocotte origine "Nouvelle-Zélande", artichauts tournés, flan aux blettes et jus de viande à l'ail
  • Cannellonis de poulet fermier jaune origine" France ", cuit en basse température et farci d'une duxelles de champignons de Paris, purée de céleri boule rave, jus de viande
  • Filets de rouget dorés sur leur peau, pointes d'asperges au beurre et poivrons grillés, crème d'asperge relevée d'une vinaigrette à l'orange et au poivre de Sichuan
  • Orangines (Arancinies) fourrées à la mozarella, servies avec son coulis de poivrons rouges et ses petits légumes
 

 

Formule Rastel à 28 > 1 entrée et 1 plat ou 1 plat et 1 dessert
Formule Pic de l'ours à 37 > 1 entrée, 1 plat et 1 dessert
Formule Cap roux à 49 > 2 entrées, 1 plat et 1 dessert

 

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