La carte
au choix|avant-goût
Au fil des saisons nous proposons une cuisine de qualité composée
de pêche locale, de viande de race et de produits du terroir
de pêche locale, de viande de race et de produits du terroir
Entrées
- Pata Negra : Jambon ibérique Bellotta "Grande Réserve", MAISON JOSELITO,
tranché finement accompagné de ses toasts aillés. 22 € - Terrine de foie gras, compotée d'oignons et ses toasts grillés. 21 €
- Ravioles de bar de ligne pochées dans un bouillon aux saveurs d'Asie. 22 €
- Entrées du menu du Rastel. 14 €
Entrées à deux
- Palette du chef : Assortiment d'entrées servi sur plateau. 36 €
Plats
- Viande du menu du Rastel. 19 €
- Poisson du menu du Rastel. 19 €
- Viande du menu du Pic de l'Ours. 24 €
- Poisson du menu du Pic de l'Ours. 26 €
- Filet de boeuf de la vallée du Piémont,
gratin dauphinois et sauce bordelaise. 26 €
Desserts
- Brie de Meaux fourré à la mascarpone truffée et coeur de verdure à l'huile de truffe. 9 €
- Moelleux au caramel coulant, crème glacée "maison" à l'amande. 9 €
- Macaron à la pistache fourré d'un mascarpone aromatisé à la framboise. 9 €
- Desserts du menu du Rastel. 8 €