La carte
au choix|avant-goût
Au fil des saisons nous proposons une cuisine de qualité composée
de pêche locale, de viande de race et de produits du terroir
de pêche locale, de viande de race et de produits du terroir
Entrées
- Pata Negra : Jambon ibérique Bellotta "Grande Réserve", MAISON JOSELITO,
tranché finement accompagné de ses toasts aillés. 22 € - Mille-feuilles de lapereau et foie gras infusé au thym, confit d'oignons. 21 €
- Cappuccino de homard et canard confit relevé à l'huile de truffe. 20 €
- Entrées du menu du Rastel. 14 €
Entrées à deux
- Palette du chef : Assortiment d'entrées servi sur plateau. 36 €
Plats
- Viande du menu du Rastel. 19 €
- Poisson du menu du Rastel. 19 €
- Viande du menu du Pic de l'Ours. 24 €
- Poisson du menu du Pic de l'Ours. 26 €
Desserts
- Brie de Meaux fourré à la mascarpone truffée et coeur de verdure à l'huile de truffe. 9 €
- Moelleux choco-menthe, crème glacée "maison" à la vanille aux éclats de chocolat et menthe. 9 €
- Mangue rôtie au jus d'orange, crumble et macédoine de fruits, sorbet mangue "maison". 9 €
- Desserts du menu du Rastel. 8 €